쿠키 쿠키 아이스크림은 특별한 도움이 필요한 사람들에게 일하기에 좋은 장소를 제공합니다

사진: 크리스티 로클린

아이들을 가득 태운 스쿨버스가 케네디의 쿠키 쿠키 아이스크림 앞에 정차합니다. 아이들은 기쁨의 비명을 지르며 가게 문을 열고 까치발로 서서 진열장을 들여다보며 눈을 크게 뜨고 미소를 지었습니다.

직원들도 그 모습을 보며 신이 난다. 샘플이 분배됩니다. 결정이 내려집니다. 재미는 누구나 가지고 있습니다. 쿠키 쿠키 아이스크림은 디저트를 판매하지만, 가족이 운영하는 회사의 비하인드 스토리는 더욱 달콤합니다.

9월 10일에 문을 연 이래로 Connie와 Ken Feda와 그 가족은 펜실베이니아 직업 재활국과 협력하여 특별한 도움이 필요한 전환기 학생들에게 쿠키, 아이스크림, 커피를 만들고 판매하도록 교육해 왔습니다.

Connie는 “장애인이 실제적이고 기능적인 방식으로 일자리를 얻을 수 있는 지역사회에 참여하는 것은 매우 관련성이 높고 중요합니다.”라고 말합니다.

쿠키 쿠키(Cookie Cookie)는 고객 및 지역 사회 서비스 측면에서 한층 더 노력하고 있지만 뛰어난 아이스크림 샌드위치를 ​​만드는 영리 사업이기도 합니다.

원하는 대로 맞춤 설정할 수 있지만 저는 개인적으로 집 특선 요리인 Fat Elvis를 추천합니다. 두껍고 쫄깃한 땅콩 버터 쿠키와 똑같이 거대한 초콜릿 크링클 사이에 바나나 아이스크림 두 스쿱을 얹은 것입니다. 이게 킹 사이즈라서 숟가락이 달린 바구니에 담아서 줘요. 미안해요, 킹 사이즈예요, 새미! 현명한 사람들은 천천히 시간을 들여야 한다고 말합니다. 결국 두뇌가 얼어붙는 것을 원하지 않기 때문입니다. 앉아서 모든 음식을 즐겨야 한다고 말합니다. 나중에는 많이 감사할 거예요.

그렇다면 이 훈카훈카 얼어붙은 사랑은 어떻게 탄생하게 되었나요?

Addison Fox는 위스콘신의 기술 산업인 매디슨에서의 경력에 ​​싫증이 나서 몇 가지 비즈니스 과정을 이수하고 아이슬란드(아이스크림의 탄생지?)로 명상 여행을 떠난 후 좀 더 아날로그적인 삶을 살기 위해 '버러'로 돌아왔습니다. 삶.

그의 엄마이자 의붓아버지인 코니 페다(Connie Feda)와 켄 페다(Ken Feda)도 변화를 찾고 있었습니다. 특별한 도움이 필요한 성인 딸인 Hannah와 함께 할 수 있는 일이었습니다. 23세의 그는 다운증후군을 앓고 있으며 엄청난 직업 윤리를 갖고 있습니다.

8인 가족은 직접 만든 크리스마스 쿠키 위에 머리를 맞대고 멋진 계획을 세웠습니다.

“저는 완전한 빵집을 만들고 싶지 않았습니다.”라고 Connie는 말합니다. "그건 많은데 저는 단지 쿠키를 굽는 누군가의 엄마일 뿐입니다."

메뉴 옵션을 얼리고 장인이 만든 아이스크림 샌드위치 가게를 여는 것이 최선의 선택처럼 보였습니다.

Addison은 "소에서 콘까지" 교육을 위해 Penn State University의 아이스크림 단기 과정에 등록했으며 소프트웨어 디자이너에서 하드팩 아이스크림 제조업체로 이동할 준비가 되어 있었습니다. 그러나 세계적인 유행병으로 인해 이러한 계획은 완전히 동결되었습니다.

그러나 Fedas는 지난 3월 1815 Mckees Rocks Road의 Kennedy Center에 있는 이전 Bob's Diner 공간에 대한 임대 계약에 서명하면서 그것들을 녹였습니다.

운 좋게도 식당이 인근 상점으로 이전되어 쿠키 쿠키(Cookie Cookie)에서 휴식을 취하기 전에 아침 식사를 할 수 있습니다. 쿠키 쿠키(Cookie Cookie)에서는 페이스트리, 밀크셰이크, 선디, 플로트, 커피, 차, 아이스크림을 컵 단위로 판매하거나 파인트와 쿼트 단위로 판매합니다. 중독성 있는 UNIcorn 스낵은 5온스 봉지로 제공됩니다. 대신 홈메이드 캐러멜을 뿌리고 Lucky Charms 마시멜로를 얹은 치즈 낙서 산 치즈를 상상해 보세요.

일상적인 작업에도 마법이 있습니다.

카운터 뒤에서나 집 뒤에서 무엇을 하든 직원들은 자부심과 독립심을 갖게 되며, 고객들은 비록 조금 더 기다려야 하더라도 많은 것을 얻게 됩니다.

“23년이 지나서 제가 깨달은 게 있어요.”라고 Connie는 말합니다. “한나가 과제를 완수하는 것과 다른 아이들이 과제를 완수하는 것의 유일한 차이점은 시간입니다. 우리는 누구도 서두르지 않는다는 느낌을 유지하면서 지속적으로 운영을 간소화하고 있습니다.”

쿠키 쿠키는 반죽을 하루나 이틀 전에 만들어서 자르고 냉동한 다음 하루 종일 굽는 방식으로 시간을 최대한 줄여 오븐에서 막 갓 나온 간식을 최상의 상태로 유지합니다. (Death Row Last Meal 메뉴에 따뜻한 Fat Elvis를 추가하고 있습니다.)