홈메이드 바닐라 아이스크림(유제품)

더운 날 시원한 간식은 여름의 가장 좋은 점 중 하나입니다. 그다지 좋지 않은 것은 대부분의 제품에 들어있는 인공 염료와 가공 설탕입니다! 이 맛있는 바닐라 아이스크림은 자연적으로 단맛이 나고 유제품이 들어가지 않아 가족에게 제공할 때 기분이 좋아집니다.

나는 단 것을 별로 좋아하지 않아서 디저트를 많이 만드는 것을 볼 수 없을 것입니다. 우리 아이들은 종종 초콜릿 아이스크림이나 복숭아 코블러 같은 것을 특별하게 요구할 것입니다. 디저트가 자연적으로 단맛이 나고 건강에 좋은 지방이 가득하며 쓰레기가 모두 제거되면 몇 가지 요리법을 만들어도 괜찮습니다.

나는 수년에 걸쳐 여러 가지 아이스크림 레시피를 생각해 냈습니다. 일반적으로 크림 같은 질감을 위해 계란 노른자와 커스터드 베이스로 시작합니다. 대부분의 아이스크림 레시피에는 헤비 크림, 전유, 하프 앤 하프 또는 헤비 휘핑 크림과 같은 재료가 필요합니다. 나는 풀을 먹여 키운 생소에서 나온 유제품을 반대하지는 않지만 모든 사람이 그것을 견딜 수 있는 것은 아닙니다.

대신, 이 레시피에서는 코코넛 밀크와 크림을 사용하여 풍부하고 크리미한 맛을 냅니다. 나는 크림을 만들기 위해 아이스크림 베이스에 달걀 노른자가 필요하지 않다는 것을 알았습니다.

식사 준비!

바쁘다? 시간 절약 + 더 많은 단백질 섭취

고단백(가족 친화적) 대량 식사 준비 가이드와 함께. 이를 통해 매주 많은 시간을 절약하고 가족에게 활력을 불어넣을 수 있습니다! 여기에서 무료로 다운로드하세요:

당연히 바닐라 아이스크림에는 바닐라가 들어있습니다(물론이죠!). 하지만 어떤 종류의 바닐라를 사용하면 실제로 변화를 가져올 수 있습니다. 때로는 매콤한 럼과 바닐라 콩을 넣어 나만의 순수 바닐라 추출물을 만들 수도 있습니다. 집에서 만든 바닐라 맛은 구운 음식을 돋보이게 하며 아이스크림에서 정말 빛을 발합니다.

직접 만들고 싶지 않더라도 현재는 양질의 유기농 옵션이 많이 있습니다. 모방 바닐라가 아닌 진짜 제품을 구입하세요! 여기에는 설탕, 캐러멜 색소 등의 성분이 들어 있을 뿐만 아니라 맛도 좋지 않습니다.

바닐라는 이 홈메이드 아이스크림의 주요 성분 중 하나이기 때문에 숨길 만한 다른 맛이 없습니다. 바닐라 추출액을 첨가할 때 바닐라 콩 페이스트를 아이스크림에 첨가할 수도 있습니다. 완전히 선택 사항이지만 또 다른 풍미를 더하고 보기에도 좋습니다.

아이스크림 기계가 없어도 맛있는 바닐라 아이스크림을 먹을 수 있어요. 휘젓지 않고 부드러운 상태를 유지할 수 있는 커스터드 베이스와 설탕이 없기 때문에 휘젓지 않는 레시피는 아닙니다. 어떻게든 섞는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 얼음 결정 덩어리가 생길 것입니다. 나는 몇 년 전에 이 Cuisinart 아이스크림 메이커를 구입했고 우리는 그것을 잘 활용했습니다!

집에서 만든 바닐라 아이스크림은 디저트의 품격을 높여줍니다. 건강에 좋은 핫 퍼지 소스, 카라멜 소스, 초콜릿 칩 또는 땅콩 버터를 얹을 수도 있습니다. 아니면 집에서 만든 마법의 껍질을 이용해 아삭아삭한 식감을 느껴보세요. 여기에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 추가할 수 있는 디저트가 있습니다.

좀 더 건강한 맛의 아이스크림을 찾고 계시나요? 이 요리법 중 하나를 시도해 보세요!

바닐라 아이스크림을 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 아래에 댓글과 공유를 남겨주세요!

이 기사를 공유하세요

Katie Wells, CTNC, MCHC, Wellness Mama 창립자이자 Wellnesse 공동 창립자는 연구, 저널리즘 및 영양 분야에 대한 배경 지식을 보유하고 있습니다. 여섯 자녀의 엄마인 그녀는 자신의 건강 문제에 대한 답을 찾기 위해 연구에 전념하고 건강을 직접 관리했습니다. WellnessMama.com은 그녀의 수천 시간에 걸친 연구의 정점이며 모든 게시물은 Wellness Mama 연구팀에 의해 의학적으로 검토되고 검증되었습니다. Katie는 베스트셀러인 The Wellness Mama Cookbook과 The Wellness Mama 5-Step Lifestyle Detox의 저자이기도 합니다.