5Ws+1H: 완료 방법: 홈메이드 아이스크림에는 기계가 필요하지 않습니다.

8월 22일—더운 날씨가 계속됨에 따라 지역 주민들은 차가운 음식으로 더위로부터 휴식을 찾을 수 있습니다.

오클라호마 주립대학교 확장 서비스 교육자인 헤더 윈(Heather Winn)은 집에서 만드는 아이스크림을 만들 때 날달걀과 같이 조심해야 할 몇 가지 재료가 있다고 말했습니다.

Winn은 "제가 어렸을 때 집에서 만드는 아이스크림 레시피에 날계란이 포함되어 있었기 때문에 OSU의 확장 교육자로서 이는 매우 권장하지 않는 사항 중 하나입니다"라고 Winn은 말했습니다. "사실 저는 살모넬라균의 가능성 때문에 날달걀이 들어가는 요리법을 공유하지 않을 것입니다."

Winn은 집에서 아이스크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있다고 말했습니다. 그녀가 공유한 수제 바닐라 아이스크림 레시피 중 하나는 헤비 휘핑 크림 2컵, 하프 앤 하프 2컵, 설탕 1컵, 바닐라 추출물 2티스푼을 섞는 것입니다. 그런 다음 혼합물을 아이스크림 기계에 넣어야 합니다.

Winn은 "사람들이 이전에 시도했던 전통적인 조리법과 다른 유일한 점은 계란이 없으면 두껍지 않을 수 있지만 안전한 집에서 만드는 아이스크림이라는 것"이라고 말했습니다.

사람들은 기계를 사용하여 아이스크림을 만들 수 있지만 Winn은 비닐봉지나 커피 캔과 같이 집에 있는 간단한 품목으로 아이스크림을 만들 수도 있다고 말했습니다.

비닐봉지 방법을 사용하려면 쿼트 크기 봉지 하나에 아이스크림 재료를 채우고, 새지 않도록 다른 쿼트 크기 봉지 안에 넣습니다.

그런 다음 얼음과 소금을 갤런 봉지에 넣고 나중에 더 작은 봉지도 추가하세요. 마지막으로, 가방 주위에 수건을 감싸고 흔들기 시작합니다.

Winn은 "아이스크림이 어떻게 만들어지는지 보는 것은 아이들에게 항상 재미있습니다. 왜냐하면 지퍼백이 투명하기 때문에 지퍼백 안에서 차가워지고 얼기 시작하는 것을 볼 수 있기 때문입니다."라고 Winn은 말했습니다.

커피 캔에도 비슷한 과정을 적용할 수 있으며, 사용하기 전에 철저히 씻어야 합니다.

기계에서 아이스크림을 만들 때 암염을 사용할 수 있지만 Winn은 안전을 위해 일반 소금으로 대체해야 한다고 말했습니다.

더 건강한 옵션을 원하는 분들은 아이스크림을 만들 때 반반컵 1-1/2컵을 대신하고 혼합 딸기 반컵 또는 반반반 1컵과 과일 퓌레 한 컵을 포함할 수 있습니다. .

아이스크림을 만든 후 남은 음식은 신선도를 보장하기 위해 냉동고에 안전한 용기에 넣어야 한다고 Winn은 말했습니다.