스트리밍 앤 다이닝: K

로빈 가르

나는 내 자신이 한국 드라마의 팬이라고 생각해본 적이 없었지만, 그것은 넷플릭스 프로모션을 통해 나를 '특수변호사'라는 허구의 삶에 끌어들이기 전의 일이었다.

이제 나는 Netflix의 설명에 따르면 "법정 안팎에서 도전에 직면하는 뛰어난 20대 한국 변호사 우영우(박은빈 분)에 관한 이 달콤하고 때로는 도전적인 드라마를 거의 끝냈습니다. 서울 최고의 로펌에 입사한 신입생이자 자폐 스펙트럼을 앓고 있는 여성.”

얼마 지나지 않아 저는 한국어 알파벳인 한글 문자를 배울 수 있도록 듀오링고 루틴에 한국어 모듈을 추가했습니다. 그리고 무엇보다 영우가 좋아하는 유일한 음식, 김밥이 너무 먹고 싶었다.

김밥이 뭐예요? 때로는 "gimbap" 또는 "kimbab"으로 표기되는 한국의 인기 길거리 음식입니다. 그 이름은 한국어로 "김"과 "밥"을 뜻하는 단어에서 유래되었으며, 일본의 후토마키 스시롤과 꽤 비슷해 보입니다.

하지만 초밥이라고 부르지는 마세요. 네, 검정 김을 말아서 속을 채우고 마키 스시처럼 둥글게 썰어 만든 것입니다. 그러나 그것은 분명히 한국적이고 뚜렷하게 다릅니다. 식초가 아닌 참기름으로 맛을 낸답니다. 재료가 많이 섞여 있지만 생선이 아닙니다. 그리고 일본 김보다 더 얇고 섬세한 해초로 감싸져 있습니다.

가장 중요한 것은 김밥이 문화적으로나 역사적으로 뚜렷이 구별된다는 점이다. 한국의 대표적인 위안식품 중 하나입니다.

우영우는 김밥에 담긴 모든 것을 볼 수 있기 때문에 좋아한다. 그거 알아? 그것은 나에게도 매력적으로 들립니다. 그럼 어디서 찾을 수 있나요? 몇몇 현지 한식당의 온라인 메뉴에서는 찾을 수 없었습니다. 그런데 누군가가 비밀을 속삭였습니다. 린든에 있는 최스 아시안 푸드 마켓(607 Lyndon Ln.)에서 구할 수 있다고 합니다.

나는 항상 내가 가장 좋아하는 아시아 시장 중 하나인 Choi's에 여행을 갈 생각이어서 떠났습니다. 아니나 다를까, 바로 앞 카운터에는 길고 검은 쇠고기 김밥과 야채 김밥이 가득 들어 있는 쿨러가 놓여 있습니다. 가격도 저렴합니다. 쇠고기 김밥은 4.99달러, 야채 롤은 2.99달러입니다. (표지판에 따르면 후자는 비건이나 채식주의자가 아닙니다. 소량의 어묵이 포함되어 있지만 요청 시 제거해 드립니다.)

또 다른 팻말은 “김밥을 드립니다”라고 적힌 상자에 손을 대지 말 것을 정중하게 요청하는 것입니다.

공교롭게도 우리 앞에 줄을 선 남자도 김밥을 사고 있었고, 뒤에 있던 여자도 우리가 하는 모습을 보고 김밥을 사달라고 했습니다. 네, 그만큼 인기가 있고, <우변호사>도 그 공로를 인정받을 가능성이 매우 높습니다. 이 작품은 미국 출시 후 몇 주 만에 Netflix의 톱 10 목록에 올랐으며 지난 8월 플랫폼에서 가장 많이 본 타이틀이었습니다. 2022년 말까지 Netflix는 이 시리즈를 역대 가장 인기 있는 비영어권 타이틀 중 하나로 선정했습니다.

쇼의 두 번째 시즌은 내년쯤에 시작될 예정이며, 저는 거의 기다릴 수 없습니다. 앞으로는 김밥을 먹으러 최씨 집에 가는 일이 더 많아질 것 같아요.

우리는 쇠고기 롤과 야채 롤을 집으로 가져와 둘 다 즐겼습니다. 왜 영우에게 매력을 느끼는지 알 것 같아요. 흰색 접시에 가지런히 배열된 최씨의 버전은 드라마 오프닝 크레딧에 나온 접시와 매우 흡사하다.

쇠고기 롤과 야채 롤은 모두 비슷하지만 주성분이 확연히 다릅니다. 김 포장지는 매우 얇기 때문에 모양이 잘 잡혀 있지만, 한 권의 솔기를 한 손가락으로 잡고 부서지지 않도록 집는 것이 좋습니다. 끈적끈적한 단립 쌀에 식초 맛은 없고, 은은한 참깨 향이 더 고소한 특성을 선사합니다.

충전물은 깔끔하게 잘게 잘리고 배열되어 예술적인 디스플레이로 굴립니다. 둘 다 바삭바삭하게 잘게 썬 당근 조각, 부드러운 오이, 바삭바삭한 아시아식 피클, 스크램블 에그의 일부가 들어 있습니다. 고기 버전에는 얇게 썰어 잘 익은 쇠고기도 포함되어 있습니다. 야채 품목에는 야채로만 구성된 콤보에 순한 맛의 작은 어묵 조각이 들어 있습니다.