세계적으로 유명한 요리사 Robert Irvine이 Fort Sill Army 요리사를 위한 요리 대회를 주최합니다.

세계적으로 유명한 셰프 Robert Irvine이 이번 주에 Fort Sill로 향했습니다.

어바인 셰프는 기본 훈련, 포병 실사격, 방공포병 스팅어 돔 등 기지에서의 훈련을 참관할 수 있었습니다.

어바인 셰프는 제75야전포병여단 요리사들과 함께 요리대회도 열었습니다.

“그래서 우리는 오늘 세 명의 놀라운 육군 요리사와 함께 Iron Chef 대회를 개최하고 있는데 사람들이 이해하지 못하는 것은 육군이 지구상 최고의 Golf 92를 보유하고 있다는 것입니다. 즉, 요리사와 그 중 세 명이 오늘은 미스터리 바구니 알라 다진으로 서로 요리를 해보세요.”

세 명의 참가자는 뉴저지의 Mateo Valentine 병장, 자메이카의 Romanei Williams 병장, 태국의 Pauthamad Khempromma 병장이었습니다.

Irvine 셰프는 군인과 재향군인에게 환원하는 데 많은 시간을 할애하며 그들의 삶을 더 좋게 만들기 위해 살고 숨쉰다고 말합니다.

“나는 살고 숨 쉬며, 우리 나라의 옷을 입은 남녀들이 더 나은 삶을 살 수 있도록, 그리고 그 가족들, 명예훈장 수상자, 재향군인들을 만들기 위해 매일 일어나 우리가 줄 수 있는 최선을 다하도록 합니다. 그들을."

참가자들은 원래 식사를 준비하는 데 1시간이 주어졌지만 Irvine 셰프는 "커브볼"을 던지고 압박 속에서도 그들이 어떻게 수행할지 확인하는 데 45분만 주었습니다.

“보세요, 저는 친절하게 대하려고 온 것이 아닙니다. 친절하게 굴어서는 안 됩니다. 비판적이어야 하는데 왜 비판적이어야 합니까? 매우 영향력 있는 방식으로 누군가를 비판하면 그 사람은 더 열심히 일하고, 더 나아지고, 더 많이 생각하기 시작하기 때문입니다.”

Irvine 셰프는 실제로 영국 왕립 해군에서 셰프로 시작했으며 요리 경력을 시작하려는 다른 사람들에게 조언을 제공합니다.

“저는 해군에서 요리사로 시작했습니다. 여기 이 청년과 다를 바가 없습니다. 세상이 여러분의 굴인 것 같습니다. 그러니 자신이 모르는 것에 대해 고민하고 있다면 군대에 가보세요. 군대에서 정말 빨리 가르쳐주고 리더십도 많이 가르쳐 줄 거예요. 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 모두 등록하세요!”

윌리엄스 경사는 들소, 리조또, 볶은 아스파라거스로 대회에서 우승했습니다. 그는 실제로 군대에 입대하기 전에 요리 경험이 있었다고 말합니다.

"좀 웃기네요. 제가 자메이카에 사는 동안 저는 Usain Bolt의 Tracks and Records에서 일했었죠. 그곳은 Usain Bolt 소유의 레스토랑이었는데, 미국에 온 후에는 정말 유명한 시애틀 레스토랑 Cutters에 갔어요. 훌륭한 레스토랑이었는데, 그곳에서 스시, 굴 껍질 등을 배울 수 있었던 해산물 레스토랑이었어요.”

윌리엄스 병장은 복무 기간이 끝난 후 자신의 계획을 공유합니다.

"내 꿈은 레스토랑을 갖는 것이지만 실제로는 워싱턴으로 돌아가면 푸드 트럭부터 시작하게 될지도 모릅니다."